[Tarmac] BANANES PLANTAIN • DIASPORAMA ( Série de podcast ) 828

On a tendance à parler de “cuisine africaine” comme si l’Afrique était un pays. Alors qu’au sein même d’un grand pays comme la République démocratique du Congo, les plats diffèrent selon les régions… La gastronomie congolaise est d’une grande variété !
Mais, là où en parlant de cuisine italienne, de nombreux plats nous viennent à l’esprit, la cuisine congolaise peine à se faire connaître à quelques exceptions près comme le fameux « poulet à la moambe ».
Pourquoi ? Et lorsqu’on naît dans le pays de la frite est-il facile de rester connecté aux racines culinaires ?

Dans cet épisode, Selemani reçoit Joyce et John

Joyce Indenge ,22 ans, est d’origine congolaise et a vécu 3 ans au Congo.
C’est une passionnée de cuisine, ce qui l’a amenée à faire des études de gestion hôtelière. Elle est actuellement en 3ème année de bachelier,et passe ses temps libre à cuisiner.

Amoureux de la cuisine, John Dimbala, 24 ans, s’est lancé dans la confection des pâtisseries et autres douceurs sucrées qui lui valent un certain succès.

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🇨🇩 Dans le cadre des 60 ans d’indépendance du Congo, Tarmac et Roots Events s’associent pour vous faire découvrir ce podcast en 10 épisodes, DIASPORAMA.

DIASPORAMA est le podcast des jeunes de la diaspora congolaise. Il brosse le portrait contemporain de la relation qu’entretiennent des jeunes par rapport à leurs origines et à l’influence que cela a dans leur quoitidien. . 🇨🇩

Chaque épisode est présenté et modéré par Selemani, un pur sirop de Liège comme elle aime à le dire : 100% congolaise et 100% liégeoise. Cette jeune étudiante de 23 ans, accompagnée de ses invités, nous invite à un grand voyage riche en échanges sur différents thèmes qui intéressent les jeunes de la diaspora congolaise.

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